บริษัท ซีพีแรม จำกัด (CPRAM) ผู้นำอุตสาหกรรมอาหารพร้อมรับประทานของไทย สร้างปรากฏการณ์ครั้งสำคัญด้วยการเปิดตัว FTEC (Food Technology Exchange Center) ศูนย์ความร่วมมือและแลกเปลี่ยนเทคโนโลยีอาหารแห่งใหม่ล่าสุด ด้วยงบลงทุนกว่า 100 ล้านบาท ตั้งเป้ายกระดับขีดความสามารถของอุตสาหกรรมอาหารไทย พร้อมผลักดันให้ประเทศไทยก้าวสู่การเป็น ศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารโลก
FTEC ตั้งอยู่ ณ อาคารฟู้ด เทคโนโลยี ธาราพาร์ค ถนนแจ้งวัฒนะ จังหวัดนนทบุรี ทำหน้าที่เป็นศูนย์กลางสำคัญในการสร้างเครือข่ายความร่วมมือและแลกเปลี่ยนเทคโนโลยีอาหารกับทุกภาคส่วนที่เกี่ยวข้อง ไม่ว่าจะเป็นภาครัฐ ภาคเอกชน ทั้งในประเทศและต่างประเทศ รวมถึงวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs) อย่างไร้พรมแดน
นายวิเศษ วิศิษฏ์วิญญู กรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีพีแรม จำกัด กล่าวถึงความสำคัญของการเปิดตัว FTEC ว่า “การจะสร้างความร่วมมือที่ไร้ขีดจำกัดได้นั้น จำเป็นต้องมีศูนย์กลางที่เปิดโอกาสให้นักวิจัย นักพัฒนา ผู้ประกอบการ และนักธุรกิจ ได้มาพบปะ แลกเปลี่ยนองค์ความรู้ บูรณาการศาสตร์ต่างๆ เข้ากับเทคโนโลยี โดยนักวิจัยจะได้รับโจทย์จริงเพื่อนำไปพัฒนาต่อยอด ขณะที่ผู้ประกอบการจะได้รับการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญทั้งภาครัฐและเอกชนในการแก้ไขปัญหาและพัฒนานวัตกรรมอาหารร่วมกัน ซีพีแรมจะทำหน้าที่เป็นตัวกลาง สนับสนุนด้านห้องปฏิบัติการ บุคลากร และเครื่องมือทางวิทยาศาสตร์ เพื่อยกระดับอุตสาหกรรมอาหารของไทยตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในระดับนานาชาติ”
FTEC จะขับเคลื่อนการดำเนินงานด้วยเทคโนโลยี Biotech เป็นอันดับแรก โดยมีจุดแข็งจากความร่วมมือกับพันธมิตรสำคัญ ได้แก่ คณะวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและการจัดการอาหาร (SMAFT) สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ และ บริษัท ซีพี ฟู้ดเเล็บ จำกัด ซึ่งมีความพร้อมทั้งบุคลากรผู้เชี่ยวชาญและเครื่องมือที่ทันสมัย และมีแผนที่จะขยายขอบเขตไปยังเทคโนโลยี Robotech และ Digitech ในระยะต่อไป
ดร.เดโช ปลื้มใจ คณบดีคณะวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและการจัดการอาหาร (SMAFT) สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ กล่าวเสริมว่า “ภายหลังการลงนาม MOU ร่วมกับซีพีแรม และซีพี ฟู้ดแล็บ ในด้านการจัดการศึกษา เพื่อพัฒบุคลากรให้มีความพร้อมในอุตสาหกรรมอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ SMAFT พร้อมเป็นส่วนสำคัญในการสนับสนุนด้านวิชาการ บูรณาการกับการเรียนการสอน เพื่อร่วมยกระดับขีดความสามารถของอุตสาหกรรมอาหารไทยให้ทัดเทียมนานาชาติ”
นายณัฐสิทธิ์ อึ๊งภากรณ์ ผู้จัดการทั่วไปอาวุโส บริษัท ซีพีแรม จำกัด ผู้กำกับดูแล FTEC กล่าวถึงรูปแบบความร่วมมือว่า “ความร่วมมือจะเกิดขึ้นทั้งภายในและภายนอกองค์กร ขยายวงกว้างตั้งแต่ต้นทางของห่วงโซ่อุปทานไปจนถึงหน่วยงานภายนอก เพียงแค่มีความคิดและร่วมมือกัน ก็จะนำไปสู่การพัฒนาที่ไม่สิ้นสุด การจัดตั้ง FTEC ด้วยงบประมาณกว่า 100 ล้านบาทนี้ จะเป็นศูนย์กลางในการสร้างความร่วมมือและแลกเปลี่ยนกับทุกภาคส่วนในอุตสาหกรรมอาหารของไทยอย่างแท้จริง”
นายพิภักดิ์ จรูญลักษณ์คนา รองผู้จัดการทั่วไป บริษัท ซีพีแรม จำกัด ผู้กำกับดูแลครัวกลาง (Central Kitchen) กล่าวถึงแนวโน้มตลาดอาหารพร้อมรับประทานที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง และการให้ความสำคัญกับการพัฒนาอาหารคุณภาพสูง หลากหลาย และตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคยุคใหม่ รวมถึงการนำอาหารท้องถิ่นมาพัฒนาสู่ตลาดแมส โดยอาศัยเครือข่ายนักพัฒนาผลิตภัณฑ์ทั่วประเทศ เพื่อรักษามาตรฐานรสชาติและตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในทุกภูมิภาค
ดร.พัชรี กิตติสุบรรณ ผู้ช่วยผู้จัดการทั่วไป บริษัท ซีพี ฟู้ดเเล็บ จำกัด กล่าวถึงบทบาทของซีพี ฟู้ดแล็บ ในฐานะศูนย์กลางข้อมูลความรู้ด้านการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ทั้งในเครือเจริญโภคภัณฑ์และภายนอก รวมถึงการประสานความร่วมมือกับหน่วยงานต่างๆ เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารอย่างยั่งยืน โดยมุ่งเน้นการวิจัยและพัฒนาอาหารที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคเฉพาะกลุ่ม เช่น ผู้สูงอายุ เด็ก และผู้ป่วยโรคต่างๆ
นายวิเศษ วิศิษฏ์วิญญู กล่าวปิดท้ายถึงปณิธาน FOOD 3S ของซีพีแรม (Food Safety, Food Security, Food Sustainability) ซึ่งสะท้อนถึงความมุ่งมั่นในการยกระดับมาตรฐานอุตสาหกรรมอาหารของไทยอย่างยั่งยืน และยืนยันว่าซีพีแรมจะยังคงเดินหน้าสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เพื่อตอบสนองพฤติกรรมผู้บริโภค และเป็นกำลังสำคัญในการผลักดันให้อุตสาหกรรมอาหารของไทยเป็นศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารโลกในที่สุด
–ซีพีแรม จุดพลุ FINNOVA 2025 ปั้นไทยสู่ฮับนวัตกรรมอาหารโลก ชูยกระดับองค์ความรู้และความยั่งยืน
–สมาคมการค้าอาหารอนาคตไทย จับมือ ซีพีแรม และพันธมิตร ขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารอนาคต มูลค่า 5 แสนล้านบาท ภายในปี 2570
