วงการอุตสาหกรรมอาหารโลกกำลังเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญ เมื่อรายงานล่าสุดจาก Business Benchmark on Farm Animal Welfare (BBFAW) ได้เปิดเผยผลการจัดอันดับบริษัทอาหาร 150 แห่งทั่วโลก ที่แสดงถึงความเป็นผู้นำด้านสวัสดิภาพสัตว์ในฟาร์ม ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความตื่นตัวของผู้บริโภคและแรงกดดันจากสังคมที่เพิ่มมากขึ้น ในการเรียกร้องมาตรฐานด้านมนุษยธรรมในการผลิตอาหาร
รายงานฉบับนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่การให้คะแนน แต่เป็นการชี้ให้เห็นถึงทิศทางของอุตสาหกรรมอาหารที่กำลังมุ่งสู่ความยั่งยืนและความรับผิดชอบต่อสัตว์มากขึ้น โดยบริษัทที่ได้รับการจัดอันดับสูง แสดงให้เห็นถึงการบูรณาการเรื่องสวัสดิภาพสัตว์ เข้าเป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ทางธุรกิจอย่างชัดเจน ผ่านการลงทุนในเทคโนโลยีและนวัตกรรม ที่ช่วยให้สัตว์มีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น เช่น การเพิ่มพื้นที่ในการเลี้ยงดู การใช้ระบบการจัดการที่ลดความเครียด และการนำวิธีการเชือดที่ให้ความสำคัญกับความเป็นอยู่ของสัตว์มาใช้
เอเชียแปซิฟิก: โอกาสและความท้าทาย
ในขณะที่บริษัทจากยุโรปและอเมริกาเหนือ แสดงให้เห็นถึงความก้าวหน้าที่โดดเด่น ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกกลับมีคะแนนเฉลี่ยที่ค่อนข้างต่ำ ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงช่องว่างในการพัฒนาด้านสวัสดิภาพสัตว์ในฟาร์ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งบริษัทขนาดใหญ่หลายแห่งในภูมิภาค เช่น เจริญโภคภัณฑ์อาหาร (ประเทศไทย) และเซเว่น แอนด์ ไอ โฮลดิ้งส์ (ญี่ปุ่น) ที่ยังคงอยู่ในอันดับที่ 5 และ 6 ติดต่อกันเป็นปีที่สอง ซึ่งบ่งชี้ว่ายังมีโอกาสอีกมากในการปรับปรุงนโยบายและการเปิดเผยข้อมูลเกี่ยวกับแนวทางด้านสวัสดิภาพสัตว์
อย่างไรก็ตาม ก็ยังมีแสงสว่างที่ปลายอุโมงค์ เมื่อบริษัทอย่างฟอนเทียร่า (นิวซีแลนด์) ได้แสดงให้เห็นถึงการพัฒนาที่ก้าวกระโดด จากอันดับที่ 4 ขึ้นมาอยู่อันดับที่ 3 และปรับปรุงคะแนนผลกระทบจาก E เป็น B ซึ่งเป็นตัวอย่างที่ดีให้กับบริษัทอื่นๆ ในภูมิภาค
BBFAW: มาตรฐานใหม่ของอุตสาหกรรมอาหาร
BBFAW ไม่ได้เป็นเพียงแค่การจัดอันดับ แต่เป็นการสร้างมาตรฐานใหม่ให้กับอุตสาหกรรมอาหาร โดยใช้เกณฑ์ 51 ข้อและ 5 เสาหลักในการประเมินบริษัทต่างๆ ซึ่งครอบคลุมตั้งแต่การกำหนดนโยบาย การนำไปปฏิบัติ และการวัดผลกระทบ นอกจากนี้ BBFAW ยังให้ความสำคัญกับการลดการพึ่งพาอาหารจากสัตว์ ซึ่งเป็นประเด็นที่สอดคล้องกับแนวโน้มของผู้บริโภคที่หันมาใส่ใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อมมากขึ้น
อนาคตของสวัสดิภาพสัตว์ในฟาร์ม
การเปลี่ยนแปลงในอุตสาหกรรมอาหาร ไม่ได้เป็นเพียงแค่การตอบสนองต่อแรงกดดันจากสังคม แต่เป็นการสร้างความยั่งยืนให้กับธุรกิจในระยะยาว โดยบริษัทที่ให้ความสำคัญกับสวัสดิภาพสัตว์ จะสามารถสร้างความแตกต่างและสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคได้มากขึ้น ซึ่งจะส่งผลดีต่อผลประกอบการในระยะยาว
อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงนี้ต้องการความร่วมมือจากทุกภาคส่วน ไม่ว่าจะเป็นภาครัฐ ภาคเอกชน และผู้บริโภค ในการร่วมกันสร้างมาตรฐานและผลักดันให้อุตสาหกรรมอาหาร มุ่งสู่การผลิตอาหารที่ยั่งยืนและมีมนุษยธรรมมากยิ่งขึ้น
–ก.อุตฯ ผนึก World Bank เปิดเกมรุก “Industrial Decarbonization” ดันไทยสู่ Hub ลงทุนสีเขียว
