รางวัล THAIFEX – HOREC Innovation Awards นำเสนอผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีใหม่ ๆ ที่ช่วยประหยัดพลังงานและเสริมมาตรฐานคุณภาพ ไม่ว่าจะเป็นโซลูชันที่ยั่งยืนในธุรกิจอาหารและการบริการ หรือครัวอัจฉริยะที่ฉลาดล้ำด้วย AI
กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย 6 มีนาคม 2568 – งาน THAIFEX – HOREC Asia 2025 เปิดตัวอย่างเป็นทางการแล้วในวันนี้ พร้อมประกาศผู้ชนะจาก THAIFEX – HOREC Innovation Awards โดยรางวัลครั้งนี้ให้ความสำคัญเรื่องนวัตกรรมที่ใส่ใจด้านความยั่งยืนและเทคโนโลยีล้ำสมัย ซึ่งจะมาช่วยยกระดับประสิทธิภาพการใช้พลังงานและคุณภาพให้ได้ตามมาตรฐาน เพื่อพลิกโฉมอุตสาหกรรมโรงแรม ร้านอาหาร และการจัดเลี้ยง (HoReCa)
รางวัล THAIFEX – HOREC Innovation Awards ได้รับการยอมรับว่าเป็นสิ่งที่ชี้ถึงเทรนด์โลกที่กำลังเป็นที่นิยมและแหล่งสร้างแรงบันดาลใจที่สำคัญสำหรับอุตสาหกรรม HoReCa ทั่วโลก โดยจะมอบรางวัลให้กับโซลูชันที่มีความโดดเด่นและมีศักยภาพในการเข้ามาเปลี่ยนแปลงแต่ละกลุ่มอุตสาหกรรม สำหรับการจัดขึ้นเป็นครั้งที่สองในปีนี้ มีผู้ส่งผลงานเข้าร่วมประกวดมากถึง 125 ผลงาน จากทั่วภูมิภาค 36 ผลงานผ่านการคัดเลือกในรอบแรก และมีเพียง 26 ผลงานเท่านั้นที่ผ่านเข้ารอบสุดท้าย คณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญได้พิจารณาผลงานจากหลากหลายด้าน ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของประสิทธิภาพ การใช้งาน ความยั่งยืน ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี หรือผลที่มีต่อการดำเนินงานและประสบการณ์ของลูกค้า เพื่อคัดเลือก10 ผลงานที่ดีที่สุด
THAIFEX – HOREC Innovation Awards 2025: ค้นพบโซลูชันสุดล้ำที่กำหนดมาตรฐานใหม่ด้านคุณภาพและความยั่งยืนในอุตสาหกรรมการบริการ
หมวดหมู่เบเกอรี่และไอศกรีม:
• เครื่องทำเจลาโต้ Principessa จาก Lucamari – เครื่องทำเจลาโต้สไตล์อิตาเลียนอเนกประสงค์ที่ไม่เพียงแต่ทำกรานิต้า สลัชชี่ และค็อกเทลได้เท่านั้น แต่ยังใช้พลังงานต่ำและประหยัดน้ำ มาพร้อมหน้าจอสัมผัสแบบดิจิทัลที่ทำให้ผู้ใช้สามารถเลือกเปลี่ยนรสชาติหลากหลายได้สะดวก
• ช้อนส้อมกระดาษจาก Thai Paper – ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ได้รับการรับรองจาก PEFC ผลิตจากกระดาษอัด สามารถรีไซเคิลได้ 100% ใช้สำหรับอาหารร้อนและเย็น พร้อมพื้นผิวเรียบที่ช่วยให้การรับประทานอาหารสะดวกสบาย
หมวดหมู่คาเฟ่ & บาร์:
• A800 จาก FRANKE – เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติระดับพรีเมียมที่มาพร้อมระบบปรับแต่งรสชาติสำหรับใส่ไซรัป เครื่องอุ่นแก้วในตัว และ ระบบชำระเงินแบบไร้สัมผัส เพื่อประสบการณ์กาแฟที่สมบูรณ์แบบ
• Rynn จาก Nanova – ระบบน้ำขับเคลื่อนด้วยนาโนเทคโนโลยีที่ขจัดสารปนเปื้อนและรักษาแร่ธาตุที่จำเป็นไว้ เพื่อโซลูชันการดื่มน้ำแบบยั่งยืน
• กาแฟไร้เมล็ดจาก Prefer – กาแฟไร้เมล็ดแห่งแรกของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่สามารถปรับระดับคาเฟอีนได้ตามต้องการ พร้อมกลิ่นหอมของถั่ว ช็อกโกแลต และมอลต์
หมวดหมู่การรับประทานอาหาร:
• Cocoon โดย Stölzle Lausitz – แก้วไวน์ดีไซน์สุดล้ำที่ช่วยเพิ่มการเติมอากาศและกระจายกลิ่นหอม เพื่อยกระดับประสบการณ์การดื่มไวน์ที่ยอดเยี่ยม
หมวดหมู่ห้องครัวและเทคโนโลยี:
• CHEFTOP-X จาก UNOX: เตาอบอัจฉริยะที่ขับเคลื่อนด้วย AI ซึ่งสามารถจดจำอาหารและเลือกโปรแกรมการปรุงอาหารที่เหมาะสมได้แบบอัตโนมัติ
• POP01 จาก Giorik SpA: เตาอบความเร็วสูงที่ไม่ใช้คลื่นไมโครเวฟ สามารถทำพานินี่ พิซซ่า หรือเมนูอื่นได้ในเวลาไม่ถึง 2.5 นาที โดยใช้เทคโนโลยีไอน้ำและอากาศเข้ามาช่วย
• Noodle and Beverage Bot by Codemax – นวัตกรรมครัวล้ำสมัยชาญฉลาดด้วยเทคโนโลยี AI และหุ่นยนต์ จุดจำหน่ายสินค้าอัตโนมัติที่สามารถบริหารจัดการได้ทันที ลดค่าใช้จ่ายและเพิ่มรายได้
หมวดหมู่เฟอร์นิเจอร์:
• ผ้าปูที่นอนและผ้าเช็ดตัวไฮบริดจาก Hitrade: ผ้าเช็ดตัวและผ้าปูที่นอนระดับโรงแรมที่มีเทคโนโลยี TSY เพื่อการใช้งานที่ยาวนานมากขึ้นถึง 120-130% ทนต่อการซักและฟอกสีในอุตสาหกรรม
“การได้รับรางวัลนี้ถือเป็นการยืนยันถึงความพยายาม การติดตามเทรนด์ และการกระหายความรู้ของทีมเรา เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงการทุ่มเทตลอดทั้งวันและทั้งคืนเพื่อคิดค้นสิ่งที่จะมาเปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมของเรา และเรารู้สึกภูมิใจเป็นอย่างยิ่งที่สิ่งที่เราใช้แรงกายแรงใจไปกับมันนั้นเป็นที่ยอมรับ รางวัลนี้จะช่วยเปิดโอกาสให้ Prefer ได้ร่วมมือกับพันธมิตรใหม่ ๆ ลูกค้า และตลาดต่าง ๆ ในเอเชียและทั่วโลก” เจค เบอร์เบอร์ ผู้ร่วมก่อตั้ง Prefer กล่าว
เตชินทร์ เหลียงพานิช ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาตลาด (ประเทศไทย) ของ UNOX กล่าวเสริมว่า “เรารู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้รับรางวัล THAIFEX – HOREC Innovation Award ติดต่อกันเป็นปีที่สอง ที่ UNOX เรามุ่งมั่นในการผลักดันขีดจำกัดของนวัตกรรมในวงการอาหาร และรางวัลนี้ยิ่งตอกย้ำความมุ่งมั่นของเราในการพัฒนาโซลูชันที่ล้ำสมัย เพื่อสนับสนุนเชฟและธุรกิจทั่วโลกที่กำลังมองหาผลิตภัณฑ์ทำครัวที่เชื่อถือได้”
นวัตกรรมผสานประสบการณ์ใน THAIFEX – HOREC Xperiential Zone
โซลูชันที่ได้รับรางวัลทั้ง 10 รายการจะจัดแสดงไว้ที่ THAIFEX – HOREC Xperiential Zone เพื่อให้ผู้เยี่ยมชมได้สัมผัสการใช้งานจริง นวัตกรรมที่เหนือชั้นจากวงการบริการและโรงแรมยุคใหม่ โดยโซนนี้จะทำให้เห็นว่าจากแนวคิดของสินค้าและบริการที่พัฒนาเพื่ออุตสาหกรรม HoReCa อย่างต่อเนื่องนั้น ถูกนำมาใช้งานจริง ผ่านการสาธิตจากแบรนด์ต่าง ๆ พร้อมเปิดให้ผู้เข้าร่วมงานสัมผัสการใช้งาน ร่วมทดสอบประสิทธิภาพและประเมินโซลูชันใหม่ ๆ ที่สามารถนำมาประยุกต์ใช้พัฒนาธุรกิจของตนให้ก้าวสู่ความสำเร็จยิ่งขึ้นไป
THAIFEX – HOREC Asia 2025 จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 5-7 มีนาคม 2568 ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดไปที่ www.thaifex-horec.asia
