วันอาหารโลกปีนี้ บาร์บีคิวพลาซ่า ยังคงมุ่งมั่นสานต่อภารกิจเพื่อความยั่งยืน ด้วยการส่งเสริมให้คนตระหนักรู้ถึงการลดขยะอาหาร (Food Waste) ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของการสูญเสียทรัพยากรธรรมชาติและการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากพฤติกรรมการบริโภคที่ไม่ยั่งยืน เพื่อร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการรับผิดชอบร่วมกันในฐานะแบรนด์ร้านอาหารที่หวังดีต่อโลกเพื่อคนในอนาคต และนี่คือจุดเริ่มต้นของความตั้งใจจริง หลังจากที่มุ่งมั่นการจัดการ Green Process ภายในหลังร้านจนมั่นใจว่าขยะฝังกลบเป็นศูนย์ จึงได้เวลามาชวนคนหน้าบ้านร่วมทำภารกิจเพื่อโลกนี้ไปด้วยกัน ผ่านแนวคิด “Small, but” ที่เริ่มต้นจากการลงมือทำเล็กๆ แต่ส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญและยั่งยืน หรือแม้แต่การเริ่มทำจากกลุ่มคนจำนวนเล็กๆ แต่สามารถลงมือทำได้เลยทันทีไม่ต้องรอ จนเกิดเป็นไอเดียชวนคนมา #กินเกลี้ยงเลี่ยงFoodWaste เพราะเชื่อว่าแค่กินหมดจานเท่ากับการช่วยโลก เริ่มต้นง่ายๆ ได้ที่จาน ที่บ้าน และที่ร้านบาร์บีคิวพลาซ่า ไม่เพียงแค่ส่งเสริมให้ลูกค้าสั่งอาหารแต่พอดี และกินอาหารให้หมดในจาน แต่ยังเปิดตัวมาสคอตสายกรีนตัวใหม่ ‘น้องกะหล่ำ’ ที่เป็นหนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ประจำร้านที่ใครๆ ก็สั่งได้ไม่อั้น รับบทมาช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อมของโลกใบนี้ โดยภารกิจแรกคือการสร้างการตระหนักรู้ถึงความสำคัญของการลดขยะอาหารในสังคม เริ่มออกชวนทุกคนร่วมเปลี่ยนแปลงทีละเล็กอย่างต่อเนื่องด้วยการเริ่มต้นจากจานกะหล่ำ
จรูญโรจน์ เทพที ประธานบริหารสายงาน-ซัพพลายเซน บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด “ก่อนหน้านี้บาร์บีคิวพลาซ่าเริ่มปรับตัวให้เป็นธุรกิจร้านอาหารเพื่อความยั่งยืนจนสาขานำร่องอย่าง Central Village Luxury Outlet ได้รับการรับรองว่าเป็น Green Restaurant จนวันนี้เราพร้อมแล้วที่จะเชิญชวนลูกค้าหัวใจสีเขียวร่วมภารกิจ #กินเกลี้ยงเลี่ยงFoodWaste ไปกับเรา ในสังคมไทยมี Insight หนึ่งที่น่าสนใจอย่างการกินอาหารเกลี้ยงจาน บางคนอาจจะเคยถูกมองว่าตะกละ หรือไม่มีมารยาทหรือเปล่า แต่เรามองว่าคำนี้ควรถูกนิยามใหม่ การกินอาหารให้เกลี้ยง ถือเป็นเรื่องที่ดีเพราะพวกเขาเหล่านั้นกำลังรับผิดชอบกับอาหารตรงหน้าที่ตัวเองสั่งมา ลองคิดตามว่าในหนึ่งวันคนเรารับประทานอาหาร 3 มื้อ ถ้าทุกมื้อไม่ก่อให้เกิดอาหารขยะเหลือทิ้งเลย น่าจะส่งผลให้ขยะอาหารภายในประเทศของเราลดลงได้อย่างเห็นได้ชัดจากปัจจุบันมีมากกว่า 60% ของปริมาณขยะทั้งหมด ทางแบรนด์เองก็พยายามใช้ Data การสั่งเมนูอาหารของลูกค้าที่สั่งบ่อยๆ มาจัดเป็นโปรโมชั่นให้บ่อยขึ้นเช่นกันเพื่อลดขยะอาหารที่เหลือทิ้ง รวมถึงการเสนอทางเลือกให้ลูกค้ารับหรือไม่รับกะหล่ำปลีผ่านสติกเกอร์น้องกะหล่ำบนโต๊ะ โดยเริ่มต้นจากพนักงานจะแจ้งให้ลูกค้าทราบเมื่อเสิร์ฟกะหล่ำปลีครั้งแรก หากลูกค้าต้องการเติมกะหล่ำปลีให้วางถ้วยกะหล่ำปลีที่สติ๊กเกอร์สีเขียว วางได้เรื่อยๆ พนักงานก็เสิร์ฟได้เรื่อยๆ เหมือนเดิม หากอิ่มพอดีไม่ต้องการเติมกะหล่ำปลีแล้วให้วางที่สติ๊กเกอร์สีแดง ภายใต้คอนเซ็ปต์ Small, but แม้จะเป็นเพียงการกระทำเล็กๆ น้อยๆ เพียงเท่านี้ ก็มีส่วนร่วมในการผลักดันให้ขยะอาหารลดลงได้โดยเฉพาะกะหล่ำปลีเติมได้ไม่อั้น แม้จะเป็นเมนูที่ทุกคนชื่นชอบ แต่เชื่อหรือไม่ว่ากลับเป็นอันดับหนึ่งของอาหารเหลือภายในร้านบาร์บีคิวพลาซ่า ด้านพนักงานเองก็ได้มีการจัดระบบปริมาณการเติมกะหล่ำปลีใหม่ให้แก่ลูกค้าเพื่อให้การกินกะหล่ำปลีนี้หมดพอดีไม่มีเหลือ เพื่อความรับผิดชอบร่วมกันจะได้รู้สึกดีทั้งคนกินและคนเติม
ในฐานะร้านอาหารที่มุ่งมั่นส่งมอบความสุขผ่านมื้ออาหารเพื่อความยั่งยืน เราจึงตระหนักถึงบทบาทสำคัญในการลดขยะอาหาร ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการสูญเสียทรัพยากรธรรมชาติและการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ดังนั้น บาร์บีคิวพลาซ่าจึงได้ผลักดันให้ทุกสาขากว่า 150 สาขา หันมาแยกขยะอาหารและจัดการอย่างถูกวิธี จนมั่นใจว่าขยะอาหารทุกชิ้นเหล่านี้จะไม่ถูกนำไปฝังกลบอย่างแน่นอน (Zerowaste to Landfill)”
นอกจากน้องกะหล่ำอ้อนคนในร้านบาร์บีคิวพลาซ่า #กินเกลี้ยงเลี่ยงFoodWaste แล้ว น้องกะหล่ำยังไปอ้อนเพื่อนร่วมร้านอาหารและพาร์ทเนอร์อื่นๆ กว่า 18 แบรนด์ อาทิ Burger King, Copper Beyond Buffet , God of Grill Steak , KFC, Lay’s , LINE MAN, Mister Donut, Neo Suki , NICO NICO, Potato Corner, Roza, Swensen’s, Sukishi, ViMUT Hospital, ร้านบ้านหญิง, แม่ประนอม, มาม่า และ ส.ขอนแก่น เพื่อร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการกินให้เกลี้ยงต้อนรับวันอาหารโลกวันที่ 16 ตุลาคม ในปีนี้อีกด้วย
จากความแนวคิด 3P Triple Bottom Line : People, Planet, Profit บริษัทเชื่อว่าธุรกิจจะแข็งแรง และยั่งยืนได้ ต้องดีต่อมนุษย์และโลก โดยเริ่มจากการคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ราคาที่เป็นธรรม และปลอดภัยต่อชุมชนและโลก อย่างกะหล่ำปลี ซึ่งเป็นที่มาสำคัญของมาสคอต “น้องกะหล่ำ” ที่จะมาอ้อนชวนพี่ๆ ทุกคน
#กินเกลี้ยงเลี่ยงFoodWaste เพื่อร่วมกันลดขยะอาหารและสร้างความสุขที่ยั่งยืนไปพร้อมกัน ติดตามเรื่องราวและเรื่องเล่าจากลูกหลานชาวสวนจากจังหวัดตาก อย่างน้องกะหล่ำได้เพิ่มเติมที่ร้านบาร์บีคิวพลาซ่าเร็วๆ นี้
10 สิ่งที่จะทำให้คุณรู้จัก “น้องกะหล่ำ” มากขึ้น
–ซิซซ์เล่อร์ เปิดตัว Taste of Canada กับพรีเมียมล็อบสเตอร์สไตล์แคนาเดียน 3 เมนูใหม่
ทรู คอร์ปอเรชั่น เดินหน้าสนับสนุนการจัดงานระดับโลก "PT Grand Prix of Thailand 2024" หรือ "ไทยแลนด์ โมโตจีพี 2024" ศึกชิงเจ้าแห่งความเร็ว ณ…
Virgin Active Thailand เปิดตัวแคมเปญที่ประเทศไทย ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งจุดยืนระดับโลกของแบรนด์อย่าง 'Where Wellness Gets Real' ที่ได้รับการตอบรับอย่างดีเยี่ยม ตอกย้ำวิสัยทัศน์เชิงกลยุทธ์เบื้องหลังที่มาของจุดยืนของแบรนด์ล่าสุดที่พร้อมมอบแนวทางในการดูแลสุขภาพแบบองค์รวมอย่างเป็นรูปธรรม และตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าชาวไทยอย่างแท้จริง 'Where Wellness Gets…
คุณวิเศษ วิศิษฏ์วิญญู กรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีพีแรม จำกัด ร่วมแบ่งปันความรู้ และประสบการณ์ด้านการจัดการระบบโลจิสติกส์ ภายใต้หัวข้อ “Smart Logistics Talk: The Future of…
Beam สตาร์ทอัพฟินเทคที่โตเร็วอันดับต้นๆ ของเมืองไทย ตอบรับกระแสคอมเมิร์ซที่มาแรงต่อเนื่องด้วยระบบชำระเงินครบวงจร ช่วยลดขั้นตอนยุ่งยากซ้ำซ้อน เพิ่มความสะดวก รวดเร็ว และปลอดภัยในการทำธุรกรรม ตอบโจทย์ธุรกิจทุกขนาด พร้อมตั้งเป้าสร้างระบบการชำระเงินที่ง่ายที่สุดในโลก ตอกย้ำวิสัยทัศน์ “The World’s Simplest Ways…
A10 Networks ส่งโซลูชันด้านความปลอดภัยและโซลูชันที่ขับเคลื่อนด้วย AI เพื่อช่วยให้ลูกค้าเพิ่มความยืดหยุ่นทางไซเบอร์และใช้ประโยชน์จากพลังของ AI ในการรักษาความปลอดภัยและจัดการโครงสร้างพื้นฐานขององค์กร เพื่อลดความเสี่ยงด้านความปลอดภัยทางไซเบอร์ ปรับปรุงประสบการณ์ผู้ใช้และประสิทธิภาพ ส่งผลให้โครงสร้างพื้นฐานด้านไอทีขององค์กรง่ายขึ้น จากเทรนด์ GenAI และโมเดลภาษาขนาดใหญ่ รวมถึง GPU…
Lalamove เดินหน้าส่งมอบบริการ “ส่งด่วนข้ามจังหวัด ส่งกับ Lalamove” ตอบรับความต้องการที่เพิ่มขึ้นของการขนส่งด่วนข้ามจังหวัด ช่วยสนับสนุนธุรกิจ SMEs ให้สามารถเติบโตได้อย่างยั่งยืนโดยไม่ต้องแบกรับต้นทุนสูง อย่างค่าพาหนะและทีมงานขนส่งของตัวเอง พร้อมมุ่งเน้นการสร้างโอกาสในการเติบโตให้แก่คนขับรถอิสระที่เป็นพาร์ทเนอร์ของ Lalamove การบริการส่งข้ามจังหวัดทั่วไทย พร้อมส่งถึงมือผู้รับทุกจุดหมายทั่วไทยยกเว้น 3…